原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排肉骨分开，骨饭原料图 。秘制
10 ，卤排焯水 。骨饭倒入排骨 ，秘制白菜帮 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，洋葱切丝 。秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排
3 ，骨饭
2，大约一分钟。白煮蛋一起大火煮开 ，土豆加少许水打成泥。两颗冰糖，排骨焯水后 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。中火煸炒，
4 ，半汤匙番茄酱 ，时间稍微长一点 ，三分之一汤匙老抽 ，姜片煮成汤备用 。骨头加葱结 ，锅里放油 ，用白醋 ，把洋葱放入炒到微黄，
6 ，胡萝卜切丝 ，八角 ，
9，姜切片 ，放入一汤匙生抽，
5 ，调入盐 ，小火烧40分钟 。黄瓜 ，白糖 ，半汤匙料酒 ，出锅前放一点鸡精提味 。
7 ，
8 ，放入姜 ，