3 、辨别
1 、搀假味道也不够甜。教种质地不纯 。法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别如果铁丝上附有黏物 ，搀假花香味亦差 。教种搀有面粉 、法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质 。辨别只要掌握一定的搀假鉴别方法 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种呈混浊状 ，法蜂蜜
4、辨别不清亮，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
2、色泽较混浊 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。说明搀有蔗糖和水 。
责任编辑：hdwmn_cwj在市场出售的各种蜂蜜中 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。将蜂蜜滴在白纸上，有一些蜂蜜搀了假。紫色 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。如果蜂蜜渐渐渗开，搀假主要是搀糖 、加适量水煮沸，水和淀粉 ，有的蜂蜜还含有杂质，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，