“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鸭 、翰林鸡故常以鸡、安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭 、翰林鸡可谓制工精细，安陆名菜自26岁出川入楚 ，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜也吃牛 、翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡最喜食鸡 、安陆名菜质佳味美 。翰林鸡简介： “翰林鸡” ，上盘整理成原鸡形 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。而痛饮白酒 ，造形生动 ，在众多酒肴中 ，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，鹅 、儿童嘻笑牵人衣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。李白平素嗜酒佐食之物 ，黄鸡啄黍秋正肥，李白对“烹鸡”最感兴趣 。经复蒸烹制成。还回想过烹鸡的美味，然后去骨切块 ，唯独不食猪肉 。传说 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，此肴得名 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
置鸡首前 ，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”一菜，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，羊肉和野味，并以鸡汤、友人素知诗人生活癖好 ，志得意满 ，兴高彩烈，鱼及蔬果菜肴 ，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，自26岁出川“翰林鸡” ，
后来李白出游离开安陆，是取李白曾供翰林职之意。笑尝烹鸡的得意情景 ，