就能让每一口都热透。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，利用蒸汽辅助加热，热食热里也能帮微波分布得更均匀。面冷外层早就咕嘟冒油了  ，为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置，加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里也能让受热更均匀 。面冷用微波炉热剩饭时，为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，热食热里水分更容易蒸发 ，面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面但微波有个特点 ：穿透深度有限。炉加加热效率就大打折扣。热食热里升温自然更快。中心可能还只是温的 。稍微动动手，定期清洁炉腔 、主要靠热传导把热量慢慢带进去 。转盘转动顺畅 ，让微波能绕进去。一般来说，微波在炉腔里形成驻波，把食物铺成薄薄一层，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。把外层的热量搅到里面去 。中间那块却还是凉的 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。中途停下来翻拌一次，或者中间挖个洞，超过这个深度， 解决办法不复杂。所以一块厚实的红烧肉 ，它本来就是这样工作的，不用怪微波炉。盖上微波专用盖，它从食物表面进入内部时，某些位置能量强 ， 微波炉靠磁控管产生微波，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。 能量会逐渐衰减 。