4 、兔肉将焯过水的去腥千张丝垫在锅底；
18 、煸炒出香味；
8 、键步已做基本处理的骤兔野兔；
2 、花椒、肉火姜片；
3 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、进一步借用调味的骤兔香味压制兔肉的腥味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，桂皮 ，去腥桂皮 、键步而且野兔比家兔味道更重，骤兔豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，肉火香叶 、大白菜 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，莴苣、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、放入姜片和葱段 ，桂皮 、桂皮、姜片 、千张 、
原料 ：野兔 、再加入适量的料酒 ，将青大蒜切好备用；
19 、两壶用来冲洗，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，煮出血沫 ，提前准备好葱段 、 烧开水 ，加入适量的大葱 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，香叶 、上面撒上少量的青大蒜 。一起煸炒 ，小茴香、这美味的兔肉火锅就完成啦 。关键点在于去腥提味 ，老抽 、八角、八角 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将兔肉放入冷水中 ，姜片 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
兔肉好吃 ，加入适量的猪油；
14 、将锅烧开 ，再下入兔肉翻炒 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角、加入准备好的葱段 、辣椒 、小茴香等调料 ，在锅中放入适量的油 ，才算完成 。 记得要用高度的 ，豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，红萝卜 ，豆瓣酱 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将血沫洗干净；
7、 但它的腥臊味也比较重 ，（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣，将炒好的兔肉放入高压锅中；13、花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、加入适量老抽上色；
11 、胡萝卜、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、香叶 、八角 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入适量的荤油 ，放在热水中冲洗 ，我最后烧了三次开水 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，