用低筋粉做面糊 ，吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、最美再塞上肉 ，法虾加入适量水 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸，面粉 、最美连刀成茄夹，法虾加少许味极鲜酱油，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美加入一点料酒 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，油、肉馅 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，鸡蛋 、茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀 ，油热后 ，每两片中间不切断 ，原料 ：茄子 、保持中火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、最后快好了时开大火，葱姜 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，切片 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，