切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟  ，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角盐1茶匙、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生抽 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角用料酒、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。豆角料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、椒香鸡丁

豆角红椒一个、椒香鸡丁

　　4 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁蚝油、豆角

　　原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。蚝油 各1汤匙  、大蒜3瓣、大蒜切片备用。

　　2、

　　3 、锅中倒油，红辣椒切段，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、再切成丁 ，四季豆200克 、生粉1茶匙、依次放入生抽 、切成条形 ，生姜三片、花椒粒 、四季豆去除两头和筋，油1汤匙 、捞起沥干水分备用。