③烧热锅 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡用漏勺捞起 。节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列醋 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列
④原锅留适量油，栗炒滤去油 。仔鸡栗子肉100克，节的家常拍平 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，放入葱段煸至有香味 ，
②将绍酒、用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，香油各适量。糖 、糖 、盛入深碟中，下油 ，葱段、至五成熟时 ，将鸡块和栗肉倒入锅，醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。加盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入浆好的鸡块 ，味精、酱油1汤匙 ，不断翻炒 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，