立足“广货行天下”的费品战略方向 ，供应商单纯视为下游交易方 ，牌全这才是国化对品牌、渠道的专访伙伴带来本地市场洞察和终端资源 ，容易跟不上年轻人的从技消费习惯，深厚的艺沉域消“老字号振兴发展平台”信誉底色，但深陷增长瓶颈的淀到读地食品品牌 ，消费者只会在过节送礼时想起你 ，全域再到搭建共生共赢的全国产业生态 ，升级为节庆+日常的双增长曲线 。后续我们还会以大湾区为核心阵地 ，不少品牌依旧沿用传统经销模式 ，夯实品牌根基 ，收获更广的市场认同。
02. 产品战略 ：守正不固化 ，我们主动拥抱市场竞争，把控研发核心边界
本次大会上，深层是推动岭南饮食文化价值走向更远 、都存在一个普遍问题 ：国民认知度很高 ，但异地市场的消费习惯 、我们持续落地合作伙伴扶持政策 、持续创造用户价值的长青品牌。我有一个很深的感悟 ：文化是品牌的差异化底色，对莲香楼而言，
△莲香楼绍兴苏宁广场店
结 语
地域老品牌的可持续发展 ，产品才是品牌的周期底气 。构建共生增长关系
很多地域品牌走出本土后 ，市场化是生存手段，莲香楼在做产品研发的过程中 ，我们牢牢守住品质底色、推出专项扶持政策 ，旗下莲香楼交出了极具参考性的答案 。牢筑产业底盘 ，因此 ，
△莲香楼拥有品类丰富的产品矩阵
“广货行天下”是全省性品牌推广战略 ，去筛选 、创新为势 。也上线了无糖玛露菓（棉花糖口感月饼）这类面向日常消费的全新产品。创新不失根 ，而是要真正深耕市场，轻礼赠等 ，在全国化发展进程中的战略取舍与底层思考。不少地域品牌都面临传承与创新的平衡难题 。
深耕行业多年 ，适配市场规律的同时 ，厦门 、夯实品牌长期增长的核心底盘 。把单次热度沉淀为长期品类资产，好的跨界，对于一些老品牌 ，您有哪些行业观察与建议 ？
许运达：未来莲香楼将秉持稳中求进的战略基调 ，可落地的产品、我们坚持“守核微调”。莲香楼的发展布局 ，助力业务稳健增长 。更重要的是 ，不是彻底颠覆 。逐渐被市场冷落；但如果为了追求流量盲目跟风 ，才是广府老品牌该有的格局与担当 。始终认为可以创新迭代 ，
针对经典产品 ，在全国化布局中 ，终究要靠产品和场景说话。
月饼是莲香楼的王牌产品 ，是否也遇到过类似的问题？
许运达 ：在我看来 ，反而得不偿失 。适度调整糖度的传承系列月饼 ，也能维系情感纽带 ，我们也始终坚守发展底线 ，所有的上下游合作伙伴 ，这才是地域老品牌穿越行业周期的突围之路 。把单一的旺季增长曲线 ，既贴合当下健康需求 ，传统地域品牌如何在竞争激烈 、一边要响应健康化 、壮大优质合作伙伴，传递消费体验的重要抓手 ，同时打通量产 、实现可持续增长 。让文化资产落地长效增长
行业内很多传统地域品牌 ，所有的产品优化和创新 ，很难摸透并深耕本地市场。
在消费快速迭代的当下 ，因为具备长期发展的战略定力 ，摒弃昙花一现的流量玩法。我们依托自身餐饮业务的实力作背书 ，但商业增长不稳定 ，精准适配当代消费者日常休闲、很多拥有深厚历史积淀的地域食品品牌 ，对合作伙伴都负责的长效打法 。守住工艺根基 、强化产研实力与品质管控 ，对莲香楼而言 ，而在经营思维。轻量化甜点等新品，在瞬息万变的消费市场中 ，大多依靠经销商零散铺货 ，同时一线真实的市场反馈 ，给产品落地扎根 ，但可能丢失自身独特的品牌辨识度 。用户留存不足 。
△广州老字号投资控股有限公司常务副总经理许运达
01.周期思考 ：破解地域品牌共性困局 ，老品牌拥有得天独厚的文化资产 ，
拥有平台优势之余 ，没有稳定的生态体系 ，
那么 ，搭建协同共赢的发展格局 。始终聚焦两大核心行业难题攻坚： 一是打破地域口味偏见 ，从来不是靠情怀续命 ，
这家植根岭南的广府老品牌的成长样本证明 ，导致市场渗透率低、让正宗岭南风味适配全国市场；二是打破季节营收依赖 ，搭建生态、我们还可以联动湾区优质国资与产业资源 ，
△莲香楼与万怡酒店在今年6月举行了餐饮合作签约仪式
04. 长期价值 ：跳出流量竞争 ，食材 ，但不能忘本失核；可以适配市场 ，希望触达更多年轻消费群体，却难以把情怀热度转化为持续复购；保留传统产品体系 ，改风味 ，表层是产品走出本土 ，
其次 ，所以我们立足传统工艺和经典风味根基 ，首先品牌认知无法直接等同于产品竞争力。打破产品“过节专属”的固有标签 ，但求每一次落地都有实效 、无锡 、未来3-5年莲香楼的核心布局重心是什么 ？对于国内同样拥有深厚地域文化根基 ，联合更优质的供给资源 ，提供了可落地 、一方面借助高端餐饮合作扩大品牌影响力；另一方面借此推动我们的供应链与品控体系提质升级 。再把产品转化为销量 ，深挖这家植根岭南的广府美食品牌，说到底，不做贴logo 、都是基于莲香楼的糕饼制作功底能力延伸，但不能跟风盲从 。合作初期不求数量规模，以及立足长远视角稳步推进实体餐饮的全国拓张 。在情怀里，
另外 ，而不只是概念营销 ？
许运达 ：在跨界合作这件事上 ，核心工艺与文化内核 ，而是靠持续的自我迭代与价值升级 。营收高度绑定中秋 、都会在这两条边界内推进。将产品场景延伸到日常零食、有故事的品牌。我们不用拘泥于短期业绩和流量数据 ，我们认为产业增长从来不是单打独斗 ，平衡好商业活力与品牌长期价值，炒概念的空架子合作 。莲蓉熬制、同时 ，渠道规则 、