5 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
3 、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，生菜洗净 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低 ，咸蛋
9 、黄瘦白糖 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，
2、瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。蚝油、锅内烧开水 ，
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。6 、
8 、
10 、
材料 ：粘米粉50克、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄、
4、