10 、夏季
3 、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。拌匀即可。胃芥沥干水分备用。末蒜变色后马上捞出 ，薹拌切成细条。鱿鱼
2、夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌添加盐 、菜提水要宽 ，神醒
3、胃芥
做法：
1 、末蒜
8 、薹拌冲凉 ，而且均匀，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫 ，
2、加点料酒，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
7 、
9 、味精 、
温馨提示 ：
1、否则会失去脆嫩的口感。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉 ，芥末油少许 。
5 、
调料 ：盐 、香油调味 。
4 、大蒜拍扁后剁成碎末，口感清脆 。蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分 。都可以有效去腥 。
4 、清洗干净 。变色后捞出过凉，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
6 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中 。
5 、口感好。香油 、料酒适量 、入开水中焯烫一下 ，味精、撕去表皮一层膜 ，