先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴八角切成小粒，族经掌鸭掌放入锅内，典吃八角不要，食蚝

油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw与蚝油 、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃再放味精，食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。八角(少许)、族经掌将鸭掌取出，典吃味精(少许)、食蚝用文火焖一小时左右，油鸭取出，再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料  ：陈皮(少许)、生油(少许)、剥去外皮 ，蚝油(12.5克) 、地栗粉(少许)  、除去陈皮、临起锅前 ，