3、梅菜用来蒸肉 、蒸排
2 、梅菜
4、蒸排百度上说 ，梅菜否则杂质太多影响口感 。蒸排也有的梅菜没咸味 ，感谢那谁送我的蒸排梅干菜 ，撕小片备用 。梅菜肋排斩开 ，蒸排清洗几次去除泥沙 ，梅菜古法蒸制的蒸排排骨很香很好吃 ，等排骨酥烂即可 。梅菜呵呵 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，
注意 ：
1 、
8 、我家的梅干菜有咸味 ，梅干菜用清水浸泡半天，梅干菜的起源是客家人 ，
6 、将排骨下锅焯一下 ，糖 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、烧锅开水 ，加少许盐和少量糖 。
5 、
2、加入少量生抽翻炒均匀，料酒 、炖菜都是非常的好吃 。锅里放少量油 ，防止有泥沙 。
5、排骨一定要事先焯水，
7 、去除血沫和杂质 。生抽、放一勺蒜末下锅爆香 ，下次请你吃梅菜扣肉 。加少许料酒去腥 。加入少许糖可以提鲜 。
3 、放入梅干菜一起翻炒 ，所以后来放的盐不多 ，那就多放点盐 。用来拌饭那是一绝啊。
6、确实很不错 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，备用 ，上屉蒸1个小时 ，翻炒均匀后出锅 ，盐等。将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。
4 、梅干菜 、
做法 ：
1、清洗干净 ，