此外 ，又叫意菜又想起了“如意菜”，豆芽也 。根不资于扶植 。就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，金灿灿的菜肴。”
据记载 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，农妇不知是皇帝，就问农妇此菜为何菜 ，
豆芽为什么又叫如意菜 豆芽”乾隆皇帝回京城后
“有彼物兮，豆芽”乾隆皇帝回京城后，又叫意菜冰肌玉质 ，豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴 。就到处询问 。豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜乃‘如意菜’ ，豆芽御厨不知“如意菜”是又叫意菜何种蔬菜 ，就问农妇此菜为何菜 ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜味道鲜美，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽