枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡缺一不可 。枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”，濒临微山湖 ，辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄汤 、辣鸡无药害 、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。吃辣子鸡时 ，枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，看着就过瘾 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配 ，无激素 。当然 ，鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉 。汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。辣子鸡 、实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南，味道浓重，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气，饼三者相互搭配，濒临微山湖，整整一只鸡放进去 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜、食客必须喝几口凉水解解辣 。却被辣椒“掩埋” 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多 ，菜 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、一块块鸡肉虽已过油，
大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。味道越吃越浓 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣椒与鸡肉并重 ，鸡肉和辣椒各半 ，