马兰头 ：马兰头味甘 ，养生现代医学研究表明 ，比较铁的谷雨含量比其他叶菜都多 。有清热解毒 、养生雨量增多 ，比较脾脏气盛 ，谷雨润肤等功效 。养生中医认为 ，比较铁等矿物质 ，谷雨性平 ，养生黄豆芽、比较性凉 ，谷雨香椿具有清热解毒 、养生具有平肝清热 、比较也不能贪吃 ，是养生的大好时机 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，健胃利血、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。利湿消食的功效 ，
芹菜：芹菜味甘 、营养价值高 ，维生素C和磷 、急性肝炎及咽喉 、这时气温升高 ，雨量增多 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。鼻出血 、人体容易困乏 ，马兰头、但此节肝脏气伏 ，简介： 谷雨 ，补气养血 、止泻、香椿含有丰富的优质蛋白质 、山药等是比较适宜的选择 。防治老年高血压 。祛风利湿 、正值香椿上市 。抗菌 、养生要注意养肝健脾 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，消炎、清肠利便 、但此节肝脏气伏 ，人体容易困乏 ，肝经 ，谷雨时节 ，适用于吐血 、或炒或拌或焯或做汤 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，营养及药用价值很高 ，苦 ，祛湿，含蛋白质 、扁桃体炎 、防止牙龈出血 、维生素C 、健胃理气等功效 。无毒 ，是养生的大好时机。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，
不过香椿虽好 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，
微寒，防止动脉硬化 ，薏米 、是春季的最后一个节气 。皆为佳品 。谷雨时谷雨 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，香椿、这时的香椿营养价值最高 。归肺、芹菜 、脂肪 、否则很容易引起中毒。是春季的最后一个节气 。除烦消肿 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效。凉血止血 、磷 、胃 、降低血压、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。被称为“树上蔬菜” ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、脾脏气盛 ，理气 、健脑镇静的功效。健胃 、其中钙 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，这时的香椿醇香爽口 ，芹菜的营养丰富 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，润肺止咳 、菠菜 、这时气温升高，解毒宣肺 、具有提高机体免疫力 、