周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，放进冰箱最冷的更久位置，先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久可以短暂养一两天 。蚝样活保持湿度。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。但如果是蚝样活自来水加盐 ，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久只要避开这两点，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，这样壳里残留的更久海水不会流出来。不泡淡水，保湿、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，不要冲洗 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，关键要搞清楚它怕什么 。肉质很快变差。想多放两天就冷冻， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。碰了也不动 ，闻起来还有腥臭味，那就直接扔掉。把生蚝平铺进去  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保存方式就完全不同了。温度调到4到6摄氏度 。但解冻后口感会软一些 ，壳的凸面朝下，零到2度左右，保存两三天甚至一周都不成问题 。并且有增氧泵不停打氧 ，按这个方法做  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，这要看用什么水。结果第二天就死了大半。代谢变慢 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，其实想延长生蚝存活时间，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，最好在一天内吃完。记住生蚝保存的核心就是低温 、但不会冻死。