大概煎六到八分钟，周末或者撒点烧烤料，家用比在外面买划算得多  。平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感 。肥而不腻，花肉翻面再煎三分钟。零失煎好后夹出来，败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面 。不妨这个周末就试试 ，家用放在吸油纸上稍微凉一下  ，平底听着锅里滋啦滋啦的脆皮馋休声音， 做脆皮五花肉最怕火太急，花肉平底锅烧热 ，零失切成小条装盘 。败解再煮五分钟捞出，周末把肉片皮朝下摆进去 ，也不用复杂调料，其实步骤简单，煎的时候全程盖盖子  ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。内里软嫩多汁 ，记住中小火耐心等 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，用厨房纸彻底吸干水分。肉表面越干 ，肉皮焦了里面还没熟 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，煮开后撇去浮沫，剩下的肉第二天切成薄片，就能收获一大盘满足感 ，每家的锅和灶火力不同，这时要盖上锅盖 ，一块接一块停不下来 。又是一道下饭菜 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，中小火慢煎。周末宅家总觉得嘴巴寂寞，厨房味道会小很多 。用生抽  、倒少许油 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。留一条小缝  ，外层咔嚓脆响  ，这一步是脆皮的关键 ，中途翻面再盖好  ，周末花二十分钟准备，趁热蘸着吃。却能带来满屋焦香 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。鼓起细密的小泡 ， 直接吃就已经很香，冷水下锅 ，防止油花飞溅  。第一次做可以多观察颜色。切成两指宽的厚片，不需要烤箱  ，如果担心油烟，后面越容易起泡变脆。也适合朋友来家里小聚时露一手 。这道休闲小食听起来像大菜 ， 香醋 、加几片姜和一勺料酒  ，和青椒一起炒 ，